En cuisine ...
Chef de cuisine : Olivier Llombart
Approvisionnement : Adrien Lacasse
Production chaude : Gilles Gatay - Karim Touati - José Roméro
Chef de pâtisserie : Christophe Bolla
Chef de partie hors d’oeuvre : Abdelkader Ounas et l 'équipe du froid
Godineau Eric- Mimouni Stéphane
L 'ADMINISTRATION
Responsable financier et administratif : Laetitia Dal farra
Badges et caisses : Martine Damiano
A la distribution...
Responsable : Dalila Abdallah
Responsable de la cafétéria : Fabienne Cardinali
Equipe de distribution / Laverie : Houda Attouche - Florian Rabarin -